パルシステムのこだわり酵母食パン

パルシステムのこだわり酵母食パンを購入しました。262円でした。
1.5斤だから9枚分、6枚きりが150円くらいだからいつもよりちょっと贅沢です。
1枚分を自分の好きな厚さで切ります。 　

バターをたくさん塗りました。しみこんでおいしそうです。

　

よくあるパンのコマーシャルみたいに裂いたときに糸をひかないけど、もちもちはしています。
それよりもなによりも、いつものドライイーストの苦い後味がありません。ぱりっとしてほんのり甘い後味です。
これは「こだわり酵母」だからだなと思いましたが、それって具体的に何？
で、カタログ（パンの入っていた袋にも書いてありました…。忙しい朝にしか触れないものなのでよく読んでおりませんでした）をよく見ると「ホシノ天然酵母」によるものとあり、 ネットで調べたらその世界では有名なものなのですね。こりゃまた失礼しました～。 しかし、とてもおいしかったのでこれからはこっちのパンにしようと決心しました！

allaboutにて　 http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20011213A/
上記HPより引用「パンに必要な菌すなわち酵母菌、植物性乳酸菌、麹菌の3種類を小麦粉、米等の天然の原料で自然培養し、商品化したものがホシノ天然酵母パン種です。（中略）顆粒状の乾燥酵母をぬるま湯でまる1日以上かけて起こして使います。」
あと、製造している会社のホームページ　http://www.hoshino-koubo.co.jp/

パルシステムはこちら